ビーミング スマイル
正式名称 Beaming Smile Ver.2.01 2010.3.19 現在
何でも食べられる人も、食にこだわっている人も卵や乳製品に敏感な方も
みんなが、一つの食卓でとびっきりの笑顔になれることを願いをこめた
卵と乳製品を使わずにつくったしっとりしたフルーツロールケーキ
原材料：有機豆乳、有機小麦、国産苺、有機バナナ、有機キウイ、
米飴、有機カシューナッツ、米飴、メープルシロップ、
有機アガベシロップ、甜菜糖シロップ、国産南瓜パウダー、
自然塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
特定原材料および準ずるものの表記：小麦、大豆、バナナ、キウイ、（ナッツ：カシューナッツ）
（＊特定原材料のうち乳製品（牛乳、バター、生クリーム、チーズ等すべて）、
卵、に関しましては、厨房内での使用は一切しておりません）
製造工程
① 有機豆乳と有機レモンでクリームベースをつくる
１晩ゆっくりと分離させる
② さらにもう一度手を加えて、クリームベースの酸味を調整するため
数時間ゆっくりと待つ
③ クリームベースと組合わせてクリームを仕上げる
④ ロールケーキのジェノワーズ（生地）をつくり、焼きあげる
⑤ クリームをナッペして、フルーツと一緒に巻く
⑥ 数時間 ロールケーキを冷蔵庫で冷やしなじませる
⑦ カットして飾りをつけて完成☆
- 2010.02 BEMING SMILE Ver.4.02
- デコレーションが変更
- クリームが豆腐クリームよりソイクリームにヴァージョンアップ BEMING SMILE Ver.4.01
- 2010.01 BEAMING SMILE Ver.3.02
- 生地の改良（有機カシューナッツパウダーを加える）BEAMING SMILE Ver.3.02
- 生地の改良（国産南瓜パウダーを加えて野菜スイーツ化）BEMING SMILE Ver.3.01
- 2009.11
- 星形のミニクッキーがついてデコレーション変更 BEAMING SIMLE Ver.2.04
- 2009.10
- 生地の改良（DRYの甘味料を変更）BEAMING SMILE Ver.2.03
- 生地の改良（DRYの甘味料を変更）BEAMING SMILE Ver.2.02
- クリームを豆腐クリームから、ヴァニラ豆腐クリームに変更 Ver.2.01
- 2009.09
- 生地の改良（DRYとWETの比率を１％変化）BEAMING SMILE Ver.1.04
- 生地の改良（DRYとWETの比率を１％変化）BEAMING SMILE Ver.1.0.3
- 生地の改良（有機アーモンドペーストを生地からなくす） Ver.1.02
- 2009.08 BEAMING SMILE Ver.1.01
- フルーツロールとして新登場
- 2009.08
- 「PROJECT BEAMING SMILE」始動