イベントクラス

〜食べる前にカチコチに固まったソイアイスを
　フードプロセッサーで撹拌するのとサヨナラしたい人のためのクラス〜

ソイヴァニラアイス。
アイスクリーマーでつくってすぐ食べれば美味しくつくれますが
保存して冷凍庫に入れてしまうとカチカチに。
食べる前にフードプロセッサーで撹拌するのも結構大変で。
美味しくて、保存してもすぐ食べられる
しかも豆乳ベースなのでヘルシーなソイヴァニラアイスクリームを
これからの植物性のお菓子の可能性を広げてくれるであろう
【ル カンテン ウルトラ】を使いつくる方法を学んでいただけます。

また、エクスペリエンス（経験による知識）として
アイスクリームも２種類の油脂量でつくったレシピを食べ比べを体験していただけます
オリジナルレシピへのアレンジメントのイメージもしていただけます。







【講義】
美味しいアイスクリームをつくるために
生クリームのアイスクリームと
豆乳のアイスクリームの違いを科学的に知る

【MENU】
ソイ ヴァニラ アイス
アシェット デセール ”ヴァニティ”
（ソイヴァニラアイスとベリーのデザート）

【Experience】
油脂量によるソイヴァニラアイスの味の違い

【講師】
水野友裕　

【日時】
7月15日（木）モーニングクラス 　10:00〜11:30
7月15日（木）アフタヌーンクラス 14:00〜15:30
7月17日（土）モーニングクラス　 10:00〜11:30

【受講料】　
￥９８００

●Special Event "LEMON"
〜レモンカード＆レモンタルト、レモン系お菓子が好きな人々に贈るレシピ〜

美味しいレモンカードとレモンクリームタルトをマクロビオティックスタイルで。
レモンカード、レモンクリームタルトなど、レモン系のお菓子が好きなのですが
卵とバターを使わないということと、
代用として使用する豆乳は実は、酸で分離してしまうという相性があります。

でも、植物性の原材料だけでつくりだされるレモンのお菓子はより
レモン好きを喜ばせる本当に爽やかで軽い後味と爽快感ある味がつくりだせると思います。

レモン好きによるレモン好きのためのレモンがもっと好きになる講座です！










【理論】
レモンと豆乳。分離する宿命にある２つの食材を融合させるための
科学的な基礎知識とテクニック。

【MENU】
レモンカード
レモンクリームタルト”BELOVED"

【講師】
水野友裕　


【受講料】　
￥９８００

Featuring Tsutino-Megumi


●Strawberry Lovers
大好きなものを求めれば、与えられる

レッドパールは、１９９３年、 愛媛県の生産者が
「とよのか」と我が故郷愛知が生み出した
私の中のベストオブ苺、生きる伝説
「アイベリー」を交配した、アイベリーの愛しき娘。
両者の特徴に加え中まで赤いのが特徴です。

土のめぐみ 代表 熱いサムライ土田賢一氏との出会いによって
実現した、暑い真夏に熱い魂を込めた、爽快でクールなスペシャルイベント
世界で唯一のクールな苺のデザート。

【MINI SEMINER】
大好きな「モノ」に囲まれて生きるために
本当に大好きなモノを知ろう
大好きな事をして仕事にして生きていくために
大好きなモノを伝えよう

【MENU】
アシェット デ セール クール レッド パール
●濃厚レッドパール ジェラート
●ストロベリーソイアイス
●ヴァニラ＆ストロベリー
●究極の苺ミルク 赤い真珠


【講師】
水野友裕　

８月１０日（火）モーニングクラス 　10:00〜11:30
８月１０日（火）アフタヌーンクラス 14:00〜15:30
８月１５日（日）モーニングクラス　 10:00〜11:30

【受講料】　
￥９８００

【日時】

●知れば知る程、本当に驚きと感動があるのがマンゴーです。

２００６年から輸入限定解除となったマンゴーの王様
アルフォンソマンゴーをはじめ、
タイマンゴー、フィリピン産ペリカンマンゴー
メキシコ産のアップルマンゴー
その個性的な甘い味と香りは植物性のデザートへの
アレンジによってよりストレートに楽しめます。
マンゴープリンと蕩けるマンゴープリン
シンプルだけどマンゴーよりもマンゴーらしいお菓子の作り方

【理論】
レモンと豆乳。分離する宿命にある２つの食材を融合させるための
科学的な基礎知識とテクニック。

世界のマンゴーを知る 1日で極めるマンゴー道

【Experience】
世界のマンゴー４種類。同じマンゴーでもここまで
味も香りも違う★





【ミニセミナー】
大好きな事をして幸せな人生を歩むために、大好きな事を極めよう。
大好きなモノやコトであるレベルを突き抜けると
大好きな事をしているだけで仕事は自然とやってくる。

【MENU】
アシェット デ セール クアトロマンゴー

●ヴェリーヌ メルティーマンゴー
●蕩けるマンゴー＆ココナッツブランマンジェ

【講師】
水野友裕　

【日時】
８月２０日（金）モーニングクラス 　10:00〜11:30
８月２０日（金）アフタヌーンクラス 14:00〜15:30
８月２１日（土）モーニングクラス　 10:00〜11:30

【受講料】　
￥９８００

マクロビオティックスイーツのイメージを刷新するための
スペシャルイベント４クラスの１DAY セミナースタイル

お菓子と自由で幸せな人生を手に入れるためのミニセミナーのスペシャルワンデイ

【理論】
美味しいアイスクリームをつくるために
生クリームのアイスクリームと
豆乳のアイスクリームの違いを科学的に知る

レモンと豆乳。分離する宿命にある２つの食材を融合させるための
科学的な基礎知識とテクニック。

世界のマンゴーを知る 1日で極めるマンゴー道








【SPECIAL SEMMINER】
【MINI SEMINER】
大好きな「モノ」に囲まれて生きるために
本当に大好きなモノを知ろう
大好きな事をして仕事にして生きていくために
大好きなモノを伝えよう

大好きな事をして幸せな人生を歩むために、
大好きな事を極めよう。
大好きなモノやコトであるレベルを突き抜けると
大好きな事をしているだけで仕事は自然とやってくる。

【MENU】
●Soy Vanilla Class
●Scush Lemon Class
●Strawberry Lovers Red Pearl Class
●Melty Mango Class

【講師】
水野友裕　

【日時】
８月２７日（金）ソイヴァニラクラス 　11:00〜12:30
８月２７日（金）スカッシュレモンクラス 13:00〜14:30
８月２７日（金）ストロベリーラヴァーズ RPクラス 15:00〜16:30
８月２７日（金）メルティー マンゴークラス　 17:00〜18:30


【受講料】　
￥３９２００