グレイスフル スイーツ スクール

エクスペリエンスコース（Experience Course）
植物性のお菓子作りにおける考え方、製菓材料についての経験による知識を深めるための
グレイスフルスイーツスクールの基本コースです。

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テクスチャーコース（Texture Course）
エクスペリエンスコース受講後、植物性のお菓子で自分の理想とする
「食感」と「味」をいかにしてつくりあげるかを理論と体験によって学べるクラスです。

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イノベーションコース（Innovation Course）
エクスペリエンスコース受講後の植物性スイーツを美しく美味しくつくるための理論の革新。
定番のレシピを学びながら、グレイスフルスイーツの理論を学べる上級クラスです。

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インスピレーションコース（Inspiration Course）
ワンテーマを深く追求することで、高度な経験による知識を得て
お菓子作りに対するインスピレーションを高め技術と応用力、レシピが手元にない状態での
自由なお菓子作りを実現できる実践力も身につけるクラスです。
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プログレス コース（Progress Course）
実習に特化たクラスで、集中してスキルを繰り返し練習することで
次の日から見違える程、技術が進化することを目的としたクラスです。

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ビターキャラメルクラス（Bitter Caramel Class）
キャラメルとカラメル、お砂糖そのものを科学することで
お砂糖の使用を控えるスイーツだからこそ、どこまで減らしたらどういう影響がでるのかまで
科学的にしることでお菓子における砂糖の役割を学びます。

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スィート パンプキン クラス（Sweet Pumpkin Class）
かぼちゃ好きによる、かぼちゃ好きのためのクラス
素朴ではないお洒落で美味しいかぼちゃスイーツのつくりかた

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ロマンティック マロン クラス（Romantic Marron Class）
栗のスイーツをとことん楽しむ
スペシャルイベントクラス

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デリシャス アップル クラス（Delicious Apple Class）
日本人にとても馴染みの深いりんご。
定番のりんごのお菓子をよりヘルシーにより美味しく食べるためのクラス

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